Процесс сооружения гриля потребует большой ответственности. Первый этап заключается в том, чтобы определиться с проектом гриля и его размерами.
На данный момент существует огромное количество современных программ для ПК, которые позволяют создать модель конструкции в 3D. Поэтому если у вас есть базовые навыки работы с программами, то воспользуйтесь ними. Если же нет таких возможностей, то проект можно составить и на обычной бумаге.
В проекте должны учитываться самые важные требования к конструкции. Оптимальные размеры гриля могут быть такими.
- общая ширина должна быть около полуметра;
- для удобной эксплуатации гриля постамент должен находиться на 20 см выше конструкции;
- высота постамента должна быть соизмерима с ростом человека (в среднем 80 см);
- высота установки от 170 до 180 см;
- гриль должен иметь деревянную, металлическую или каменную столешницу для разделки продуктов;
- в чертёж отдельным пунктом вносится устройство фундамента, так как от этого зависит целостность и продолжительность эксплуатации всей конструкции.
Выбор и количество материала для сооружения гриля своими руками
Гриль может быть построен из различных материалов в зависимости от габаритов конструкции и его типа (переносная или стационарная). Рассмотрим несколько вариантов гриля, которые наиболее популярны в настоящее время.
Гриль из газового баллона
Гриль можно оборудовать из газового баллона:
- гриль получается большого размера, приблизительной длиной в 120 см, благодаря чему вы за один раз сможете приготовить много еды;
- такая конструкция не является переносной или портативной, так как она очень тяжёлая. Но если её оборудовать колёсиками, то можно будет перевозить с одного места на другое;
- можно сделать за несколько часов самую простую конструкцию;
- стойкость и прочность к высоким температурам;
- невысокая цена;
- нет необходимости убирать гриль во время дождя, если сделать его с крышкой.
Гриль из бочки
Преимущества гриля:
- компактность;
- долговечность и высокая прочность конструкции;
- не требует подключения к газовому оборудованию или электричеству;
- пожаробезопасность: огонь самостоятельно погаснет, если гриль закрыть крышкой;
- многофункциональность: можно приготовить разнообразные варианты овощных, мясных и рыбных блюд.
Стационарный кирпичный гриль
Кирпичный гриль потребует дополнительных навыков при установке, но при этом имеет ряд преимуществ:
- любые размеры и формы;
- внешняя красота;
- прочность и надёжность постройки;
- идеально вписывается в ландшафтный дизайн участка;
- длительный срок эксплуатации;
- высокие огнеупорные характеристики;
- устойчивость к низким и высоким температурам;
- простота в уход
Гриль-домик
Финский гриль-домик является наиболее удобным и комфортным вариантом устройства для дачи с большим участком
Для сооружения такой конструкции нам понадобится:
- утеплитель (может быть из минеральной ваты);
- качественная вагонка;
- дверь и стеклопакеты;
- шайбы с гайками по размеру отверстий;
- монтажная пена (несколько баллонов);
- дымоход, а также дымосборник;
- гравий средний по величине;
- песок речной (желательно не мытый);
- любой бордюрный камень;
- тротуарная маленькая плитка (если пол будет не деревянным);
- щебень;
- OSB плита (лучше всего водостойкая);
- пластиковая труба диаметром 18 см для поддува;
- «Пинотекс» — специальное средство, предназначенное для обработки дерева;
- обрезная доска для изготовления каркаса кровли 50х100 мм;
- брус сечением 80х80 мм длиной в 1,5 метра и 100х100 мм длиной в 2,5 м — 6 штук;
- черепица (битумная, мягкая, натуральная) для устройства кровли или металлочерепица;
- ветрозащитная плёнка;
- дополнительные элементы для декорирования постройки.
Инструменты:
- мощная электродрель;
- саморезы;
- большой молоток;
- стамеска;
- уголки из металла;
- 10-метровая рулетка и угольник;
- набор отвёрток и ножовка;
- штыковая или совковая лопата;
- топор средних размеров.
Классификация грилей: фото и основные виды конструкций
Достаточно часто многие люди не могут понять, в чем заключаются различия между такими конструкциями, как барбекю, гриль и мангал. Каждая из перечисленных жаровен обладает определенными особенностями, несмотря на то что все они выполняют одну функцию – готовку пищи на открытом огне.
Мангал имеет самую простую конструкцию, которая представлена в виде металлического ящика. Пища надевается на металлические стержни – шампуры. Под них на дно ящика насыпаются раскаленные угли. Чтобы жар равномерно распространялся внутри конструкции, в боковых сторонах мангала имеются небольшие отверстия. Конструкции садового гриля и барбекю во многом схожи. Различия заключаются лишь в том, что первый вариант не имеет крышки. Барбекю оснащен не только закрываемыми люками, которые регулируют подачу воздуха, но и специальным вертелом.
Существующие грили можно классифицировать по разным признакам:
- по материалу изготовления (керамические, эмалированные, чугунные, изготовленные из нержавеющей стали);
- по типу конструкции (стационарные, переносные);
- по виду используемого топлива (газовые, электрические, угольные грили).
Конструкции стационарного типа: особенности печей-грилей для дачи
Если площадь дачного участка позволяет, а финансовые возможности не имеют жестких ограничений, лучше всего на дачном участке оборудовать стационарный гриль для приготовления рыбы, овощей и мяса.
Установленная на улице печь представляет собой некое подобие камина, изготовленного из кирпича или камня, а также чугуна и других материалов, обладающих огнеупорными свойствами. Такая конструкция обязательно оснащается дымоходом.
Преимущества стационарных печей-грилей:
- высокий уровень пожарной безопасности;
- возможность приготовления большого количества пищи за один раз;
- отвод дыма в сторону за счет дымоходной системы;
- возможность эксплуатации при любых погодных условиях;
- наличие удобного рабочего места со столешницами, мойкой, отделениями для хранения дров и т.п.;
- отличные декоративные качества.
Стационарные грили, изготовленные из кирпича или камня, возводятся в комплексе с другими объектами зоны отдыха, например, летней кухней или беседкой.
Основные компоненты конструкции:
- фундаментное основание;
- топка, которая располагается на уровне пояса;
- рабочая поверхность, используемая для нарезки и чистки продуктов;
- зона для хранения дров.
Топочное отделение имеет различную комплектацию. По желанию владельца здесь могут быть установлены шампуры, решетки, вертела и т.п. К зоне, где находится стационарная печь, желательно подвести освещение, что позволит готовить пищу даже поздним вечером и ночью.
Стационарный гриль способен прослужить на протяжении многих лет. Такие конструкции идеально вписываются в ландшафт дачных участков. Они подходят не только для запекания таких привычных продуктов, как рыба, овощи и мясо, но и для приготовления различных соусов, каш, плова, рагу.
Полезный совет! Если на этапе проектирования к печной конструкции добавить отделение, предназначенное для копчения, можно существенно расширить список блюд, которые можно готовить на гриле.
Преимущества уличных грилей с переносной конструкцией
Если размеры дачного участка ограничены и не позволяют установить стационарную конструкцию, можно купить переносное изделие в виде барбекю, гриля или мангала.
Преимущества установок с переносной конструкцией:
- благодаря небольшому весу гриль можно взять с собой в поход, установить его на берегу реки или в лесу;
- при необходимости агрегат можно легко перенести в тень или, наоборот, поставить его на солнечное место, спрятать от дождя под навесом;
- процесс розжига и тушения не отнимает много времени;
- установку можно компактно хранить в гараже или сарае.
К тому же переносной гриль всегда можно одолжить соседу или другу. Он легко помещается в багажнике машины.
Разновидности грилей для дома на загородном участке: классификация по типу материала
Поскольку гриль устанавливается поблизости от жилого здания и объектов хозяйственного назначения на дачном участке, необходимо со всей ответственностью подходить к выбору материала, из которого будет изготовлена конструкция.
Керамические установки отличаются экологичностью. Эти агрегаты практически полностью сохраняют природные свойства продуктов. Кроме этого, исключается вероятность появления неприятных запахов, ведь керамика при нагреве не выделяет никаких испарений.
Оптимальным вариантом для гриля считается нержавеющая сталь. Однако следует учитывать, что в процессе эксплуатации этот материал постепенно тускнеет и теряет свой привлекательный внешний вид. По этой причине конструкции из нержавеющей стали не подойдут людям, которые, наряду с функциональностью, ценят и декоративные свойства.
Установки с эмалированным покрытием, в сравнении с другими вариантами, менее надежны. Данный тип покрытия очень быстро подвергается порче. Если же агрегат будет использоваться редко, учитывая его низкую стоимость, можно закрыть глаза на этот недостаток.
Самым прочным материалом, используемым для изготовления грилей, является чугун. Он долговечен, достаточно эстетичен, обеспечивает равномерный нагрев и приготовление продуктов.
Полезный совет! Если в боковых частях мангала выполнить отверстия и протянуть сквозь них цепочку, можно получить гриль с подвесной конструкцией. Преимущество таких изделий заключается в том, что все продукты, которые коптятся, поджариваются или тушатся в них, подвергаются равномерной термической обработке. Благодаря этому блюда приобретают превосходные вкусовые качества.
Характеристика и конструкционные особенности грилей на угле для дачи
Традиционно для изготовления грилей, работающих на углях, используется чугун или сталь. Эти материалы отличаются высокой прочностью и надежностью, а также длительным сроком эксплуатационной службы. При этом каждому из них свойственны свои преимущества и недостатки. Сталь не настолько вынослива, как чугун, зато ее стоимость значительно ниже. По этой причине стальные конструкции грилей-барбекю для дачи на углях более востребованы.
Изделия из чугуна имеют толстые стенки. Благодаря этому изделие способно выдерживать высокие температурные нагрузки. Чугунные грили характеризуются богатым выбором декора. Основными недостатками подобных изделий являются их большой вес и высокая цена.
Современные установки, работающие на углях, оснащаются дополнительным отсеком, где можно хранить всевозможные мелочи:
- аксессуары для пикника;
- жидкость для розжига;
- топливо;
- кухонную утварь и т.п.
Такие приспособления могут использоваться в качестве мангалов. В некоторых моделях угольных грилей для дачи присутствует выдвижной столик. На его поверхность можно выставить готовые блюда или положить продукты. Для дополнительного удобства некоторые грили комплектуются колесиками, которые облегчают транспортировку конструкции с одного места на другое. Подбирая установку такого типа, обязательно нужно обратить внимание на степень фиксации роликов. Если колеса закрепляются недостаточно надежно, гриль может непроизвольно покатиться в самый неудобный момент.
Угольные грили выпускаются в виде сферы или прямоугольника. Встречаются модели яйцеобразной формы. Самым практичным вариантом считаются прямоугольные изделия. Угольный гриль нуждается в особом уходе. Чтобы поддерживать изделие в работоспособном состоянии, необходимо регулярно убирать из него золу. Для чистки конструкции можно использовать специальное средство для духовок. Цена угольных грилей варьируется в пределах 7000-60000 руб.
Угольные уличные грили для дачи с керамическим покрытием
К отдельной категории установок специалисты относят угольные грили с керамическим покрытием. Отличительной особенностью данных устройств является их особая закрытая конструкция, благодаря которой продукты подвергаются термической обработке с минимальным доступом кислорода. За счет этого блюда получаются ароматными и сочными.
В процессе приготовления пищи в роли источника тепла выступают не только угли. Керамика очень быстро нагревается и достаточно долго удерживает температуру. Эта особенность материала позволяет ускорить готовку. Керамический гриль может использоваться и для копчения продуктов. К преимуществам такого агрегата относится низкий расход топлива. Если загрузить в конструкцию 2 кг качественного угля, этого будет достаточно для эффективной работы гриля на протяжении 4-х часов.
Обратите внимание! Если не все угли прогорели, их можно оставить до следующего раза. Этот вид топлива пригоден для повторного использования.
Гриль с керамическим покрытием не нуждается в особом уходе. Для очистки конструкции достаточно протереть ее поверхность губкой. Единственный минус – в свободной продаже такие модели найти крайне сложно. Они отсутствуют даже в ассортименте интернет-магазинов. Купить керамический агрегат можно только по спецзаказу у производителей угольных грилей.
