Без еды человек может продержаться гораздо дольше, чем без воды, так как без неё невозможны никакие процессы в организме, да и в природе тоже. Но не всякая вода полезна и безопасна. Добываемая из недр земли или водоемов, она совсем не является «чистым» продуктом соединения атомов водорода и кислорода, в ней растворены самые разные химические соединения. Чаще всего это различные соли, при высокой концентрации которых образуется жесткая вода. Как понять, что она именно такая, чем грозит её постоянное употребление и как бороться с жесткостью – ответы на эти вопросы собраны в этой статье
Что такое жесткость
Природная вода добывается из недр земли. Находясь там, она постоянно контактирует с породами, из которых слагается земная кора, поэтому в ней растворяются различные минералы, соли, другие неорганические соединения. А если в водоносный пласт просачивается через почву грунтовая, дождевая и талая вода, то в воде может встречаться и органика. Все эти примеси влияют на её состав. Даже если вода совершенно прозрачная и не имеет постороннего запаха, это не говорит о её химической и биологической чистоте.
Поэтому после добычи и перед подачей потребителям вода проходит очистку и обеззараживание. И если в городах этим занимаются специализированные предприятия водоснабжения, то владельцам частных домов со снабжением из скважины или колодца приходится самостоятельно выяснять состав воды и принимать меры для того, чтобы привести жесткость воды к норме.
Виды жесткости
Жесткость воды бывает трех видов: общая, временная (карбонатная) и постоянная (некарбонатная).
- Временную жесткость воде придают гидрокарбонаты кальция и магния, которые удаляются простым кипячением, образуя накипь.
- Постоянная жесткость зависит от содержания в жидкости сульфатов, хлоридов и других солей этих же минералов, для устранения которых требуются гораздо более сложные методы очистки.
- Общая жесткость складывается из постоянной и временной.
На заметку! Жесткость грунтовых вод – величина не постоянная. Она меняется в зависимости от сезона и погодных условий: снижается в период сильных дождей и таяния снега и повышается зимой и во время засухи.
Проще говоря, жесткость воде придают ионы кальция и магния, попадающие в неё из осадочных пород – мела, известняка, доломита.
Виды воды по степени жесткости
В зависимости от концентрации в воде солей магния и кальция её разделяют на жесткую, среднюю и мягкую. В разных странах для такого понятия, как жесткость воды, единицы измерения свои. Есть и общая для всех – моль/м³, не самая удобная для расчетов.
В России такой единицей является градус жесткости, который обозначается °Ж и равен 1 мг-экв/л. В 1°Ж содержится 20,04 мг ионов кальция и 12,16 мг ионов магния. Чем выше градус, тем более жесткой считается вода. Ниже приведены значения для каждого вида.
Нормативы
Качество воды напрямую влияет на здоровье людей, поэтому за ним нужно следить, соблюдать при водоподготовке рекомендации ГОСТ и СанПиН в части того, какой должна быть жесткость воды. Норма для питьевой воды из водопровода определяет как верхние, так и нижние границы концентрации солей жесткости.
- Максимальное содержание кальция не регламентируется, магния должно быть не более 50 мг/л, жесткость не выше 7 градусов.
- Минимальная концентрация кальция 0,12 мг/л, магния 0,04 мг/л.
Для справки! Для очищенной бутилированной воды приняты несколько иные нормы: кальций 25-130 мг/л, магний 5-65 мг/л. Допустимая жесткость в пределах 1,5-7°Ж. То есть, по данному показателю она может уступать водопроводной воде, особенно прошедшей через специальные фильтры.
Содержание солей жесткости в воде для хозяйственно-бытовых нужд может быть выше, чем в питьевой – до 350 мг/л или 7-10°Ж. Однако по возможности нужно стремиться снижать жесткость до 4-5 градусов, так как при более высоких значениях соли кальция и магния откладываются на стенках труб, образуют налет и накипь в бытовых приборах и на сантехнике.
Плюсы и минусы жесткой и мягкой воды
Считается, что жесткая вода это не лучший вариант для приготовления пищи и напитков, так как избыток карбонатов приводит к:
- отложениям солей в суставах;
- нарушению работы почек и печени из-за образования в них камней;
- ухудшению вкуса блюда из-за горьковатого привкуса воды.
Кроме того, она оставляет налет на посуде и накипь в чайнике, твердые отложения солей забивают водопроводные трубы, приводят к быстрому выходу из строя работающих на воде бытовых приборов, сантехнике, повышают расходы на нагрев воды в отопительных системах и бойлерах.
Видео описание
Как высокая жесткость воды сказывается на рассаде, комнатных и огородных растениях, смотрите в видео:
Но у жесткой воды помимо недостатков есть и достоинства. Кальций, содержащийся в ней, необходим для нормальной работы сердца, хорошего состояния костей и зубов. Его дефицит приводит к разрушению костных тканей, развитию кариеса, болезней сердца и гипертонии. Кроме того, недостаток минеральных веществ в питьевой воде может вызывать расстройства и заболевания ЖКТ.
Именно эти проблемы часто возникают у людей, постоянно употребляющих мягкую или дистиллированную воду. Поэтому утверждать, что мягкая вода лучше жесткой, было бы неправильно. Действительно, она не станет причиной развития мочекаменной болезни и шелушения кожи после водных процедур, не будет ухудшать вкус блюд и напитков, продлит срок службы бытовой техники. Но и у неё есть свои недостатки, касающиеся не только здоровья, но и различных бытовых процессов. Например, при использовании моющих средств при мытье посуды, стирке белья или мытье головы они хуже вымываются мягкой водой, расход которой увеличивается.
Из всего этого можно сделать простой вывод: лучше всего пользоваться водой средней жесткости.
Совет! Максимальная допустимая жесткость воды для питья составляет 7°Ж. Но чтобы «угодить» не только своему организму, но и трубам, и стиральной машине с чайником, желательно добиться уровня жесткости в пределах 3-5°Ж. Для чего фильтры-умягчители нужно ставить не под кухонной мойкой, а на вводе в дом, до точки разветвления водопровода к потребителям.
Как узнать, жесткая ли у вас вода
Существует много профессиональных методов для точного определения градуса жесткости воды. В быту же абсолютная точность не нужна, поэтому проверка жесткости воды выполняется простыми и доступными способами.
С помощью солемера
Солемерами называют приборы-тестеры, которые измеряют электропроводность жидкости, напрямую зависящую от содержания в ней ионов солей жесткости.
Пользоваться ими просто: нужно погрузить нижнюю часть солемера в небольшую емкость с водой и через несколько секунд результат отобразится на дисплее. Стоят они недорого.
С помощью тест-полосок
Индикаторные тест-полоски можно купить в специализированных магазинах бытовой техники, а также в зоомагазинах – они пользуются спросом у владельцев аквариумов.
На заметку! Такие тест-полоски обычно прилагаются к посудомоечным машинам, для корректной работы которых необходимо умягчать воду. Дозировка смягчающей соли зависит от жесткости водопроводной воды.
Принцип использования полосок тот же, что у солемера – их опускают в емкость с водой. Но результат оценивают по изменению цвета индикатора, который сравнивают с образцами на упаковке.
Этот способ не всегда точен и может давать погрешность до 2 градусов.
С помощью наблюдений и подручных средств
Если перед вами не стоит задача, как измерить жесткость воды с точностью до градуса, а нужно просто понять, нуждается ли она в смягчении, можно обойтись без специальных средств. Самый простой и доступный способ – заглянуть в чайник, в котором часто кипятится вода. Если она жесткая, то уже через несколько дней на изначально чистых стенках появится белый или желтоватый налет. Если его не убирать, со временем от превращается в твердые отложения.
Похожий налет даже при отсутствии кипячения может появляться на водопроводных кранах, в стиральной машине, душевой кабине. А капли, высохшие на гладкой поверхности (стекле, зеркале), оставят после себя пятна в виде колец с четкими краями. Если же вода не слишком жесткая, высохшие пятна-круги будут равномерно окрашены белым налетом.
Если вы ещё не живете в доме, но хотите заранее узнать качество воды, воспользуйтесь другими способами.
- Намыльте смоченную в воде ткань: если она плохо мылится, а при полоскании в емкости образуются хлопья – вода жесткая.
Совет! Можно набрать талой, дождевой или речной воды и провести сравнительный эксперимент.
- Заварите крутым кипятком крупнолистовой чай: если он получился мутным, а через несколько часов на поверхности образовалась пленка – вода жесткая.
В жесткой воде плохо разваривается картофель, мясо долго остается жестким, а бульоны и напитки имеют горьковатый привкус. Хотя горечь говорит больше о высокой концентрации солей магния, а не кальция.
Как убрать жесткость
Самый верный способ определить уровень жесткости воды – сдать её образец на анализ, который покажет и содержание в жидкости других органических и минеральных примесей. Такой анализ необходим при снабжении дома водой из нового автономного источника – колодца или скважины. Он позволит сразу продумать систему её очистки и доведения до нормативных показателей.
Видео описание
О комплектации и работе стандартной установки для умягчения воды в частном доме рассказывает специалист в этом видеоролике:
Временная жесткость устраняется легко – кипячением воды, при котором растворенные в ней гидрокарбонаты превращаются в нерастворимые карбонаты и оседают в виде накипи. Для устранения постоянной жесткости используют химические методы, добавляя в воду реагенты, при реакции с которыми растворенные соединения дают осадок в виде нерастворимых карбонатов.
Чтобы смягчить только ту воду, которая идет на приготовление пищи, используют простые кувшинные или встраиваемые многокомпонентные фильтры, размещая их под кухонной мойкой. Если же нужно уберечь от поломок бытовую технику, обеспечить хорошее качество стирки и приятные водные процедуры, лучше установить на вводе в дом полноценную станцию водоподготовки.
Если раньше вы не совсем понимали смысл выражения жесткая вода, что это такое и почему её так называют, то теперь знаете, что это вода с высоким содержанием солей кальция и магния, которые придают ей определенные негативные свойства. Постоянное её употребление и использование в быту вредит здоровью, выводит из строя бытовые приборы, оставляет некрасивый налет на сантехнике. Слишком мягкая вода тоже создает определенные проблемы, поэтому лучшим вариантом считается вода средней жесткости, которую получают специальными методами очистки или насыщением необходимыми минералами.
