Основные параметры выбора кухонной вытяжки

Когда мы обустраиваем новый дом или меняем технику в старом, одним из важных вопросов становится – как выбрать вытяжку на кухню. Советы профессионалов очень помогают разобраться в том, каким бывает это незаменимое кухонное оборудование, во многом способствующее получению удовольствия от приготовления любимых блюд и делающее пребывание в доме в это время более комфортным. Ведь запахи готовящейся еды совсем неуместны в жилых комнатах, а оттирать мебель и стены от копоти – не самое приятное занятие. Правильно подобранная вытяжка отлично помогает решать эти проблемы.

Основные параметры выбора кухонной вытяжки

Есть несколько правил, как выбрать вытяжку для кухни над газовой плитой, которые учитывают основные параметры этого прибора: принцип работы, конструкцию, производительность, габариты. Каждый из них должен рассматриваться отдельно исходя из условий монтажа и личных требований будущего владельца.

Принцип работы

Устроены вытяжки очень просто: в корпусе прибора находится вентилятор с приводящим его в движение мотором. Вращаясь, вентилятор всасывает воздух вместе с примесями, который сначала проходит через фильтр-жироуловитель.

Что происходит дальше, зависит от назначения и внутреннего устройства прибора. Какие бывают вытяжки для кухни и в чем разница между ними по способу обработки воздуха:

• отводящие (канальные) – воздушные массы вместе с испарениями и загрязнениями всасываются вентилятором в вентиляционный канал и выводятся на улицу;
• циркуляционные – воздух проходит через встроенные в вытяжку дополнительные угольные фильтры, где очищается от примесей, после чего выпускается обратно в помещение;
• комбинированные – могут работать как в режиме отвода, так и циркуляции.

Отводящие устройства более эффективны, они очищают воздух быстрее и качественнее циркуляционных. Но требуют обязательного подключения к вентиляционной системе или оборудования выводящего на улицу канала. Циркуляционные вытяжки, устраняя испарения и дым, не избавляют от запаха. Но могут устанавливаться в любом месте без привязки к вентиляции.

Обратите внимание! Выбирая, какую вытяжку купить для кухни, имейте в виду, что циркуляционная потребует регулярной замены угольных фильтров.

Конструкция и внешний вид

Все кухонные вытяжки можно разделить на две большие группы: встраиваемые и автономные (не встраиваемые). Но каждая из них подразделяется ещё на несколько видов. На выбор той или иной конструкции влияет в первую очередь стиль интерьера кухни, а также личные предпочтения по внешнему виду, практичности, стоимости.

Встраиваемые устройства монтируются в подвесные шкафы над варочной поверхностью, в которых полностью скрывается рабочий корпус и воздухоотвод. На виду, если смотреть прямо, остается только панель управления, а вместо дна шкафчика видна решетка жироуловителя. Такая «скрытность», а также минимум поверхностей, нуждающихся в чистке, для многих хозяек является огромным плюсом встраиваемых конструкций. А минус в том, что такая вытяжка занимает практически все пространство шкафа, который выполняет только декоративную функцию. Хранить в нем что-то вряд ли получится, а заплатить придется и за этот элемент гарнитура, и за технику.

Встраиваемые вытяжки бывают:

• полновстраиваемыми – когда рабочая панель закрывает всю нижнюю часть навесного шкафа;
• выдвижными (телескопическими) – с дополнительной рабочей панелью, установленной на выдвижном рейлинге.

У не встраиваемых вытяжек разновидностей гораздо больше. Они всегда на виду, поэтому их дизайн имеет большое значение. К самой большой группе относятся настенные модели, которые бывают подвесными, Т-образными, наклонными, угловыми, каминными.

• Подвесные.

Такие устройства самые компактные, они имеют плоский вид и крепятся к стене прямо под навесным шкафчиком над плитой, что делает их похожими на встраиваемые модели. Это удобный вариант в тех случаях, когда гарнитур уже установлен, нужна вытяжка для кухни, а какую выбрать, не снимая подвесной модуль, непонятно.

На заметку! Чтобы не вырезать отверстия для вытяжного канала в шкафчике, подвесную модель используют в режиме рециркуляции.

• Каминные.

Каминные вытяжки часто называют купольными. Они самые «заметные», поэтому приобретаются в основном для того, чтобы поддержать стиль кухни, сделав акцент на эту зону. Перед тем как выбрать вытяжку для кухни над плитой, нужно определиться не только со стилем, но и с цветовой гаммой, материалом корпуса, так как купольные модели выпускаются в огромном ассортименте форм, размеров и расцветок, могут иметь самый разный дизайн от техно до прованса.

• Угловые.

Угловые вытяжки – это разновидность каминных. Но монтируются они не на одну стену, а в угол, что необходимо при таком же расположении кухонной варочной поверхности. Выбор дизайнов так же широк, как и у классических настенных моделей.

• Т-образные.

Если вы предпочитаете лаконичный дизайн, строгие формы и современный стиль, вам не придется долго думать, какая вытяжка лучше для кухни с газовой плитой. Визуально и по способу монтажа они схожи с купольными (каминными), но среди них нет моделей «под старину». Это всегда минимализм или хай-тек.

• Наклонные.

По форме похожи на Т-образные, но рабочая панель расположена под углом к стене или коробу вытяжного канала, причем многие модели позволяют менять этот угол, подстраиваясь под свою варочную панель.

Отдельная разновидность кухонных вытяжек – островные или потолочные. По форме и дизайну бывают разными: в виде трубы, прямоугольного или квадратного в сечении короба, а также купольными, Т-образными.

Они монтируются над «островом» – рабочим столом с варочной поверхностью, вынесенным от стены на свободную площадь кухни. Монтаж таких устройств сложен, он должен предусматривать надежное крепление к потолку, вывод вытяжного канала через перекрытие, скрытую проводку к источнику электропитания. Поэтому перед тем как выбрать кухонную вытяжку, нужно знать планировку кухни и убедиться в возможности крепления устройства к потолку и выполнении всех прочих требований.

Для справки! Среди островных моделей есть и такие, которые работают только в режиме циркуляции. Они подвешиваются на тросах.

Материал изготовления

Корпус кухонной вытяжки, а также рейлинги, панели управления и другие детали, делают из пластика, металла, стекла и различных комбинаций этих материалов. Выбор определяется стилевым направлением устройства.

• Пластик – самый недорогой, но не самый практичный материал, поэтому в пластиковом корпусе можно встретить только бюджетные модели. Со временем он меняет цвет, выгорает, на нем остаются царапины и другие следы от чистки, что требует бережной эксплуатации.
• Стекло – красивый, визуально легкий, но тоже не самый практичный материал, используемый преимущественно в комбинации с пластиком или металлом. Так как работает вытяжка в условиях, приближенных к экстремальным, стекло используется только ударостойкое и жаропрочное. Оно может быть прозрачным и матовым, окрашенным в разные цвета. На стеклянной поверхности очень заметна пыль, брызги воды и масла, но оно легко очищается.

• Металл, используемый при изготовлении вытяжек, это нержавеющая и эмалированная сталь, различные сплавы алюминия. Реже встречаются дизайнерские модели из меди и латуни, которые и стоят очень недешево. Любой металл – материал прочный, долговечный, устойчивый к воздействию влаги и высокой температуры.

Габаритные размеры

При выборе вытяжки для кухни размеры устройства имеют решающее значение, особенно если решено брать встраиваемую модель. Она должна точно соответствовать габаритам навесного модуля. Здесь существуют свои нормы, и если кухня делается на заказ, то при его оформлении необходимо указать точную длину и глубину встройки.

Производители кухонной бытовой техники адаптируют габариты встраиваемых вытяжек под стандартные размеры шкафов. Чаще всего их длина составляет 60 или 90 см, но встречаются и другие модули – на 45, 50, 80 см. Как правило, напольный модуль с варочной поверхностью и расположенный над ним навесной модуль под вытяжку делают одинаковой.

Это важно! Для эффективной очистки воздуха вытяжка должна охватывать всю площадь над плитой, то есть, её размеры должны быть такими же или больше варочной поверхности.

Но само устройство должно иметь чуть меньшие габариты, иначе оно не поместится между стенками. И наоборот, малогабаритную вытяжку невозможно установить в большой шкаф без его переделки.

Не менее важна и глубина прибора, а вот высота может варьироваться в широком диапазоне.

Если вам больше нравится кухня с вытяжкой независимого типа, то правило захвата всего пространства над плитой действует и для неё. Это значит, что расстояние между навесными модулями справа и слева от вытяжки должно быть достаточным для её установки.

Вывод: планировать и заказывать изготовление кухонной мебели нужно, уже зная габариты бытовой техники. Или покупать её после точных измерений, с уверенностью в том, что для монтажа вытяжки не придется перевешивать или переделывать шкафы.

Производительность

Рассматривая, какие бывают вытяжки для кухни, пристальное внимание нужно обращать на их производительность, которая показывает, сколько кубометров воздуха устройство может обработать за час.

Обратите внимание! Этот параметр не зависит от конструктивных особенностей вытяжки. Как встраиваемые, так и автономные модели могут обладать высокой производительностью.

Чтобы переработать тот или иной объем воздуха, двигатель вытяжки должен иметь определенную мощность. Это взаимосвязанные характеристики: чем больше мощность, тем выше производительность.

Отправной точкой для расчета производительности принудительной вентиляции служит площадь помещения, а точнее – его объем, так как высота потолков может быть разной. Если учесть нормы СанПиНа, согласно которым воздухообмен в помещении должен происходить не менее 10 раз в час, то полученную цифру нужно умножить на 10-12, чтобы получить тот объем воздуха, который вытяжка ежечасно должна прогонять через себя, если она выполняет функцию вентилирования всей кухни, а не только зоны приготовления пищи.

Но, как правило, это не так: вытяжка и вентиляция обустраиваются и работают автономно. К тому же высота, на которой устанавливается вытяжка, не позволяет ей работать со всем объемом воздуха, а только с тем, который находится под ней. Поэтому забудьте об этих расчетах и выбирайте производительность с учетом протяженности и сечения воздухоотводящего канала, как советует специалист в следующем видео.

Но есть ещё один нюанс, касающийся типа варочной поверхности и количества загрязнений, попадающих в воздух при готовке. Например, есть разница, какую вытяжку для кухни выбрать для газовой плиты или для электрической. При использовании газа кроме испарений от готовящейся еды в воздух попадают ещё и продукты его горения, угарный газ. Поэтому для таких плит кратность воздухообмена рекомендуется увеличивать до 15.

Совет! Лучше выбирать вытяжку с небольшим запасом по производительности, чтобы она работала не на предельной нагрузке.

На мощность оборудования внимания можно не обращать, она всегда соответствует производительности. Однако нужно знать, что от неё зависит уровень шума работающего прибора.

Уровень шума

Разберемся, какие бывают вытяжки по уровню шума. Современные модели в исправном состоянии при работе в обычном режиме выдают не слишком высокий уровень шума в диапазоне от 45 до 60 дБ. Но он повышается при переходе на интенсивный режим с увеличением производительности и мощности. В паспорте этот показатель указывается в диапазоне от минимальной до максимальной мощности.

У самых производительных вытяжек уровень шума может достигать 80 дБ, но в интенсивном режиме такое оборудование обычно используется не часто и не подолгу, а только во время приготовления блюд со специфическим запахом или для быстрого устранения последствий «сбежавшей» и пригоревшей еды.

Совет! Так как большую часть времени оборудование работает в штатном режиме, то выбор вытяжки для кухни лучше делать по минимальному уровню шума.

Количество скоростей

В современных моделях кухонных вытяжек предусматривается несколько скоростей очищения воздуха. Их может быть от 2 до 5 или 6, а выбор скорости зависит от интенсивности и объема готовки, возникновения нештатных ситуаций.

В реальности вполне достаточно трех скоростных режимов:

• 1 – для разогрева пищи;
• 2 – для варки, тушения, приготовления обычных быстрых блюд;
• 3 – для жарки, интенсивной готовки, устранения запаха гари.

Если вы готовите много, часто и разнообразно, имеет смысл рассмотреть устройства с большим числом скоростей.

Способ управления

Ещё один параметр, по которому выбирается вытяжка на кухню – какая лучше по способу управления. Он может быть механическим (с ползунками, кнопками, поворотными регуляторами) или электронным (с сенсорной панелью).

Это дело вкуса, тип управления не влияет на эффективность работы вытяжки. Как правило, сенсорными панелями оснащаются модели в современном стиле, а тумблеры и рычажки добавляют аутентичности вытяжкам под старину.

Для справки! При поломке проще и дешевле отремонтировать механизмы или заменить их, тогда как электронные «мозги» потребуют больше времени и средств

Удобные функции

Дополнительные функции делают использование кухонной техники более комфортным. По умолчанию все вытяжки оснащаются подсветкой, в корпус встраивают один или два гнезда для ламп, которые по желанию можно заменить лампами другого типа с таким же цоколем и допустимой мощности (галогенную на светодиодную или наоборот).

В современных моделях есть и другие полезные функции.

• Таймер.

Возможность синхронизировать работу вытяжки и плиты бывает очень нужна. Как и программирование прибора на самостоятельное выключение через выбранный промежуток времени. Таймер позволит уйти из кухни сразу после завершения готовки, не дожидаясь, пока воздух в ней очистится от запахов.

• Индикатор загрязнения фильтров.

Он может быть один или два (при наличии угольного фильтра и работе в режиме рециркуляции). Тем, кто предпочитает «умную» технику, в том числе и кухонные вытяжки, какую лучше выбрать, долго думать не придется: только такие модели могут своевременно сигнализировать о необходимости замены или чистки фильтров.

• Пульт управления.

С необходимостью и полезностью пульта дистанционного управления можно поспорить, особенно если учесть, что эта функция увеличивает стоимость оборудования. Однако она может пригодиться людям очень небольшого роста или инвалидам-колясочникам, которым сложно дотянуться до панели управления.

Советы по выбору

После изучения всех особенностей оборудования задача, как выбрать вытяжку для кухни над газовой плитой в частном доме, становится легко решаемой. Нужно «пройтись» по всем перечисленным параметрам, выбрать нужные и постараться найти модель, устраивающую вас по всем пунктам.

Для собственного дома лучше выбирать устройства отводящего типа: они эффективнее, а обустроить вентканал, даже если он не был предусмотрен во время строительства, можно без проблем. Для этого нужно сделать отверстие в стене или потолке и вытянуть через него на улицу трубу, подключенную к вытяжке.

Совет! Постарайтесь делать отверстие максимально близко к точке размещения вытяжки.

Следующий этап – выбор устройства по внешнему виду и габаритам. Встраиваемые вытяжки практически незаметны, не нарушают строгую линию шкафов верхнего яруса. Но требуют соблюдения точных размеров для встройки.

Настенные и островные модели, напротив, привлекают к себе внимание, могут быть главным акцентом в интерьере. Их выбирают, когда верхние шкафчики не предусмотрены проектом кухни вообще, или когда расстояние между шкафами над плитой не соответствует стандартным 60 или 80 см. В этом случае вытяжку берут чуть меньшей длины и просто центрируют в свободном пространстве.

Определившись и с этими критериями, нужно обратить внимание на производительность выбранных вариантов. Если нет желания заниматься расчетами, можно ориентироваться на следующие показатели производительности для помещений разной площади:

• 6-10 кв.м. – 350-400 м³/ч;
• 10-15 кв.м. – 400-600 м³/ч;
• 15 кв.м. и больше – 600-700 м³/ч.

На этапе выбора производительности желательно поинтересоваться и шумностью прибора на разных рабочих скоростях. А также решить, как часто вам будет нужен интенсивный (усиленный) режим отвода воздуха, при котором вытяжка работает на полную мощность с усилением шума.

Наконец, не стоит забывать и о практичности, ведь вытяжка довольно быстро пачкается и требует регулярного ухода. Пыль, капли жира, следы от пальцев заметнее всего на стекле и нержавейке, поэтому их придется мыть часто. Намного проще в уходе корпуса из пластика, эмалированной стали и алюминиевых сплавов.

Несмотря на элементарное устройство, кухонная вытяжка незаменима при создании комфортной среды в доме. А простая конструкция не отменяет ответственного подхода к её выбору. Главные параметры, от которых зависит эффективность устройства – это режим работы, размеры и производительность. Удобство эксплуатации зависит от способа управления, уровня шума и дополнительных функций. А материал изготовления и конструкция корпуса определяют внешний вид изделия, его стиль.