Лето – пора отдыха и постоянных пикников на природе. И главным атрибутом такого времяпровождения всегда считались блюда на гриле. Ароматный стейк, куриные колбаски, рыба и овощи – на свежем воздухе всё гораздо вкуснее и полезнее. А если еда приготовлена на качественном гриле, то от такого блюда не сможет отказаться даже самый взыскательный гурман.
В последнее время многие стараются заиметь — это отличная альтернатива мангалам. Но так как в продаже представлены различные модели, сложно сразу выбрать подходящую. Чтобы было легче определиться, стоит ознакомиться с основными видами грилей и их особенностями. В этом случае вы сможете оценить качества каждого из них и купить наиболее подходящий.
Угольные модели
Такие грили-барбекю могут иметь прямоугольную, яйцеобразную или сферическую форму. Принцип работы напоминает простой мангал. Нагревание происходит благодаря раскалённым углям. Но здесь присутствует крышка, кардинально меняющая возможности гриля:
-готовить можно при любой погоде;
-при необходимости устройство используется в качестве тандыра или печи;
-есть возможность коптить продукты;
-высокая температура сохраняется на протяжении многих часов, за счёт чего экономятся угли;
-блюда прожариваются быстро и качественно.
Температура в угольных грилях регулируется количеством угля или закрытием/открытием вентиляционных отверстий. Стоит учитывать, что устройства можно использовать исключительно на открытом пространстве. Кроме того, уход за грилем предусматривает постоянную уборку золы. Но в целом его можно мыть универсальными средствами, так что проблем не возникнет.
Устройства электрического типа
-использование минимального количества масла – можно готовить даже без него любые диетические блюда;
-возможность разморозки, тушения овощей, разогрева готовой еды – устройство практически заменяет микроволновую печь;
-экономия времени – можно задействовать одновременно несколько ёмкостей, что позволяет готовить значительно быстрее;
-отсутствие запаха – идеальное решение для квартир-студий. Вещи не будут впитывать ароматы еды;
-простота ухода – никакой копоти, сажи и золы;
-портативность – устройство можно с лёгкостью взять с собой.
Есть также и некоторые минусы у электрических моделей. Функция приготовления на пару работает слабо. Так что заменить пароварку гриль не сможет. Также придётся зависеть от электрической сети. Такое устройство точно не подойдёт для поездки на природу, а вот пожарить мясо во дворе загородного дома или дачи вполне реально.
Газовые модели
-некоторые модели рассчитаны на приготовление больше 40 порций;
-можно устанавливать устройства на открытом воздухе и в помещении. Наличие клапана предотвратит газовую утечку;
-грили подходят для разогрева пищи;
-здесь отсутствует открытый огонь, что делает устройство безопасным и комфортным;
-в качестве топлива можно использовать природный газ или пропан из баллона;
-ухаживать за конструкцией проще простого, благодаря съёмным ящикам и антипригарному покрытию.
В продаже можно найти специальные аксессуары, позволяющие получить запах дыма. Так что любители ароматного мяса смогут с лёгкостью приготовить его.
Основным недостатком газовых грилей-барбекю считается высокая стоимость. Но с учётом всех преимуществ и долгого срока службы такая покупка точно будет выгодной.
